プチ糖質オフの食事

ちょっと昔まで超常識だった「お米伝説、お米神話」がありました

ご飯（お米）を食べるためにオカズを作る
ご飯（お米）＝食事という意味で使われています
食べ物の中心に有るものが主食のお米です

この写真はスノーピークのステンレス２１cmのお皿を使ってます

1. 右上から中玉トマト４分の１カット
2. 右中はプロセスチーズ２枚
3. 右下は玄米５０g
4. 左上は卵焼き１個分
5. 左中はエリンギ４０gのバターソテー
6. 左下は豚ばら切り落とし６０gの塩胡椒焼きポン酢大さじ１杯

• 炊いた玄米５０gで糖質量が１７.１gです
• 残りの５品目は全部合わせても３.２g位です
• ここでは玄米のg量はオカズの１品と同じ扱いにしています
• ザックリな話ですがこの一皿全体で２０gの糖質量です

個人的な話で申し訳ないですが私の常識だとオカズはこれで良しですが

ご飯はご飯茶碗の普通盛り２杯が当たり前なんですけど、、、

普通盛りのご飯茶碗１杯（２００g）だと糖質７０gで２杯だと糖質１４０gです。

一日３食で似たような食べ方だと糖質４２０gになっちゃいますよー

ちなみに糖質４gは角砂糖１個分です。角砂糖１０４個食べてたんですねー

栄養素とか栄養価とかカロリーは？とかはここでは一切飛ばします

個人的な話ですが今の私に必要な食事は？

と問われた時に私は迷わず糖質オフの食事が必要だと考えています。

私は大食だし食べる事自体で幸せなタイプなので結構いろんな食べ物を食べます。

ビタミンとかミネラルとかも不足している感じはないです。

ですが肥満ですー

この肥満は栄養失調と同じように深刻な障害だと考えるようになりました。

最近よく耳にする血糖値スパイクとか糖化の話です。

これらの話は私にピッタリと当てはまっているんです。。。